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腌制咸萝卜干怎么做好吃

1、将萝卜洗清洁削头去尾,切成长条,晒制成萝卜干。

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2、将晒好的萝卜干收在盆中,(稍泡10分钟左右)用清水冲刷清洁。

3、萝卜干冲刷后,放在镂空的筐中空水,在空水期间大约隔2个小时左右,端着萝卜干的筐抖一抖,让水疏散发的快一些。

4、萝卜干空水时光大约1天后,再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中,放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水(约1大碗)、再放点醋、白酒(少量),各约一小汤勺。

5、然后在研制的进程中,每隔大约4个小时,端着盆抖一抖,让水和萝卜干腌制均匀,随后再放上五香粉(或十三香),要抖均匀。

6、大约腌制2天后,就可以食用了,食用时,可以依据自己的爱好,加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。


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