炒红萝卜的烹饪方法

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可以做胡萝卜炒肉片，具体做法如下：

1、主料：红萝卜300g、瘦肉100g。配料：青蒜15g、盐2g、老抽1ml、米酒5ml、胡椒粉1g。

2、青蒜坡刀切段。

3、红萝卜切成片备用。

4、猪瘦肉切薄片，用小碟装好。

5、在切好的瘦肉里参加盐、花生油、酱油、米酒，搅拌均匀腌制几分钟。

6、锅内热油，七成热，中火倒入红萝卜片，炒至微软时放适量盐。

7、下入腌制好的猪瘦肉。

8、大火爆炒至瘦肉熟，加清水略煮。

9、参加青蒜、胡椒粉，炒匀即可。