自己去年12月的时候说要更新一个详细的答案，结果就被我自己烂尾忘记了，最初写这份答案的时候自己还是在摸索阶段，推荐了下面这些材料：
成都创新互联公司长期为成百上千家客户提供的网站建设服务，团队从业经验10年，关注不同地域、不同群体，并针对不同对象提供差异化的产品和服务；打造开放共赢平台，与合作伙伴共同营造健康的互联网生态环境。为龙岗企业提供专业的网站制作、成都网站建设，龙岗网站改版等技术服务。拥有十载丰富建站经验和众多成功案例,为您定制开发。
斯坦福大学的CS193p公开课：最新版是2013年winter。课程不仅包括iOS入门基础知识，而且还会布置由该教授亲自设计、涵盖整个课程的作业。
苹果官方文档：每一份GUIDE都是一本迷你的教材，写得很精致，而且每一份guide都会延伸到其他知识。可以从这篇开始：马上着手开发 iOS 应用程序。
Ray Wenderlich：很多step by step的教程，适合掌握一定知识之后跟着教程做着玩。
上面这三分资料，确实就是我刚开始学习iOS开发的时候用得最多的资料，在着手开始iOS Code之前，需要学习相关Objective-C的知识。
对我帮助最大的可以说是CS193p这个课程（免费的哦），我跟着这个课程一行一行代码完成布置的作业，课程完成之后我就能够自己写一个简单的app出来，并且我也知道该在哪里问问题、怎样找答案（很重要）。
当我了解整个app的制作流程之后，我就给自己定计划，1个月之内必须开发出一个app，从原型设计、界面设计、到CODE。
最终我做了几个实验性的app，虽然没有在app store上架，但是能够在自己的ipad、iphone上运行展示，我就拿着这几个app去面试，很幸运地找到现在的工作。
工作之后一直在使用的材料：
苹果官方文档，必须的参考书；
StackOverFlow，一有问题就问他；
Github，搜索关键词iOS或者objective-c，会发现很多高手已经把大部分基础性功能实现并且贡献出来了；
另外teamtreehouse提供收费的在线教程，应该比较容易入手。
所以我认为，其实用什么材料虽然也很重要，但是市面上优质的材料呢，不外乎那么几份，最重要的是自己有一个idea要落实下来把它完成、写成一个app，这个过程当中自己自然就会去找答案、找材料、解决答案啦。
希望能帮助到跟我一样初学入门的朋友。
转载
你下载xcode，xcode里面的帮助文档就是开发的光放文档，不需要花钱的，你也可以访问网址：
希望对你有所帮助。
过Apple的文档也有它独有的好处，比如绝大部分的文档都有相应的PDF格式文件提供下载，对于离线阅读十分的方便，而且还可以在PDF做一些相应的笔记，针对某几页进行打印等等。
另外，Apple还会给出该API所对应的框架结构使用的文档，其中会有一些代码例子。但是其实那些例子依然不够，还是需要到其它地方寻找。但是这些讲述结构的文档却是体现出API设计的来源，所以十分值得阅读，只是需要花时间了理解和消化。
在此，我简单文类罗列了一些我在学习和搜索的过程中看到的那些Apple官方的iOS开发相关的文档资料。其中粗体显示的文档，是我个人觉得比较有用的部分
重庆分公司
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