首先想到的是——鸡汤！鸡汤的制作方法有很多种，烹饪的方法也有很多种。但是如何做出一碗味道快又不会给你造成任何负担的鸡汤呢？今天我在厨房要做的就是——蘑菇鸡汤！
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砂锅、漏勺、碗
2只去骨鸡腿
适量的蘑菇
1根竹笋
新鲜竹荪适量
适量的盐
【1】切配料
泡好的香菇去蒂，竹笋去皮切片，竹荪切块备用。
[2]煮鸡汤
鸡腿去骨后，将鸡腿放入锅中，倒入水，将水放入锅中。
鸡汤煮开后，捞出鸡汤中冒出的粉末。
[3]炒去骨鸡腿肉
将去骨鸡腿皮煎至鸡皮金黄。
[4]切鸡腿。
取出炸鸡腿，切成小块。
[5]炒配菜
蘑菇放入锅中用鸡油翻炒，然后依次翻炒剁碎的鸡腿和竹笋。
20119/1642582749xXF3Tz.jpg" alt="超级快手！15分钟就能熬出鸡汤，而且浓香到不可思议" data-syl-retry="1">【6】过滤鸡汤将鸡腿骨熬煮的鸡汤用滤网滤出倒入炒锅中。【7】煮竹荪将切好的竹荪放入锅中煮。【8】倒入砂锅将鸡汤、鸡肉、泡过香菇的水以及适量的水倒入砂锅，小火炖15分钟即可。【9】调味15分钟后，将适量的盐放入锅中调味，盛出即可享用美味。这是一道看起来很清爽的鸡汤，师父只用了2个鸡腿！但它的口感十分浓郁！一口咬下去的竹荪，满满都是汤汁的鲜香！鸡肉去过骨，所以吃起来会很满足！这道香菇鸡汤的油香是可以接受的，不会是那种很油腻的味道！虽然熬煮的时间很短，只有十五分钟，但却是我喝过最浓香的鸡汤！▼
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香菇鸡汤：“我长这个样子！”...........................................
今天这道菜用到的竹荪最能吸附汤汁吃在嘴里一口就能得到满足也是老詹最爱的食材之一用来炖汤最合适不过了～
重庆分公司
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