安丘餐饮抖音短视频运营

抖音短视频运营怎么做？

在开始运营抖音短视频账号前，要弄清楚定位，只有清楚定位，清楚营销目标，我们才能依据定位和目标来确定消费人群。也即你的账号定位越精准、越垂直、权重越高，那么你的粉丝就会越精准、变现越轻松、获得的精准流量就越多。

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抖音运营策略主要有：

1、账号定位：首先要根据企业需求来做账号定位、制定战略。

2、账号认证：企业抖音账号的申请和认证。

3、高质量原创内容：持续输出高质量原创内容才能不断的积累粉丝。

4、多账号运营：做抖音不止要做一个账号，要做两个以上的账号，而且要彼此联动、共同做火。

抖音短视频带货靠内容和变现生意，打造人设有关，买作品推广要点封面影响转化率。

抖音短视频涨粉和变现效率最高，肯定是跟现的生意相关和打造人设强相关。拍视频的目的是为了树立信任，因为直播这种形式解决的就是信任问题，抖音短视频带货主要可以分为三步：

第一步是先要开通抖音商品橱窗，上架商品才能带货。账号粉丝达到1000，个人主页公开且审核通过的视频数达到10条即可开通购物车。

第二步是拍摄带货视频，通过视频带货。比较常见的视频带货形式包括种草测评、剧情、分享知识等。

第三步是视频+直播带货，通过发布短视频将用户引流至直播间，在直播间完成转化。

抖音，是一款可以拍短视频的音乐创意短视频社交软件，该软件于2016年9月上线，是一个专注年轻人音乐短视频社区平台。用户可以通过这款软件选择歌曲，拍摄音乐短视频，形成自己的作品。

一、抖音运营是什么?

直截了当地说，抖音运营是一个短视频营销，很像以前的微博营销，因此定位为短视频营销。

短视频震动，目前的情况是什么，我相信你不需要告诉大家都知道。抖音炒了很多产品，神歌，有很多歌，都是为奶带付费的。

抖音短视频运营作为一个以短片为基础的平台，深受大家的喜爱，网友们纷纷叫来：看抖音，停不下来。有趣，时尚，二次，青春活力最好的描述在抖音上的视频。加下来我们简单阐述如何操作抖音找到客户?

二、抖音运营：创作形成体系化，形成持续创作能力

1、定位分析，分析用户和企业品牌的需求，定位和制定战略;

你需要根据自己的产品，希望在潜在的客户心中是个什么样的形象，进行细分人格化性格，说人话，我们年轻时候不都是填写过毕业校友录，上面的基本信息，也是适用于你的产品，以人为例如下：

如果你是标准实物产品，推荐账号人格定位方法，它的优点有：

1)与产品卖点直接相关，这相当于是趣味广告

2)产品是账号主角

3)员工离职，不存在“主角”缺席，断更的尴尬

2、基本服务：包括企业抖音账户的申请和认证;

3、人员配备与账户操作：企业账户的日常维护和更新(语音和视频编辑和发布)

作为老板的你，当你确认上面两条信息后，你就需要找一个员工做一个漂亮的抖音账号，那么如何找人?

抖音运营的主要功能是视频，如果按微电影的制作流程，简单说来需要：编剧、导演、摄影师、录音师、灯光师、剪辑师、美术包装师、宣传维护人员，看到这个是不是要被吓尿了?配置多少人，花多少钱，这与你想要达到什么目标相匹配。

抖音运营之所以能火，是因为近四五年，手机的摄像功能大幅度提升，录个4K就是举手之劳。所以企业运维抖音，我认为至少要2-3个人进行创作即可，其中最主要的，就是大量原创或改编段子手一个，摄录剪辑人员一位。用一张简单的表格总结下：

如果没有这些，推荐找一个有过编导经验的员工，会事半功倍。中国电视台为了节约成本，基本把编导这个职业培养成编辑+导演+剪辑一体的综合型民工，这样人员完全能够胜任你的抖音运营岗位需求。

4、活动策划：在线营销推广活动(品牌主题活动策划，活动策划执行分析，客户根据需要选择实施

造字：在各大互联网网站、论坛、新浪博客、腾讯微博、百度产品、天涯上推荐360种产品。

6、监测与反馈评价：每月统计当月运行情况，提供标准分析文件。

7、抖音流程动态调整监控

最后更为重要的是根据平台规则，会动态调整自己的手法，像微博平台基本半年会进行一次比较大的调整，这个时候你还用一年前的策略，基本就是事倍功半。最近抖音又增加了图文功能，你得去深度的了解他背后的逻辑，和所面临的挑战，跟着平台一起成长而成长。这也是新媒体运营有别于传统媒体的一大区别。但是好像4A基本还将KOL媒体当作CCTV来投放，本质上是两种媒体，两个语境的平台。

操作：

1：注册一个抖音业务号码，当然，最好是增加V，加上V的抖音重量就会大大增加，更容易命中。

2：准确定位，避开风扇。根据自己的经营情况，制作高质量、有创意的视频内容。

5：嗅觉灵敏，思维能力强，能把握TikTok的最新热度。

6：其他短视频传播渠道，如好友圈、微博、QQ、微信群等，都是一个很好的沟通渠道。人们看得越多，推荐信就越多，自然的粉丝越多，喜欢的人就越多。转发量甚至更大。

三、抖音运营：如何持续产生新的短视频

如果你对自己的品牌或是产品做过定位，知道自己产品特色，这个并不难，难点是在于如何收集段子，抖音运营方针策略，与产品进行巧妙的结合拍出抖音短视频运营。

收集段子，一种是依靠自己的大量积累，渠道有微博、微博热门话题、热门微博。把有趣的内容收集下来，然后看下即刻订阅的账号，还有就是朋友圈不间断的浏览，看到有趣的内容会发一条段子皮下，不是人造革，是真皮。第二种就是让员工分享自己专注领域的KOL，汇总到抖音小编，进行选题判断，产品卖点结合和制作难度评估。

你需要找一面不会被HR乱贴东西的墙面，在左边放上最近流行的梗，右边放上主推广产品的卖点，然后大家在开创意会的时候，可以一起面壁头脑风暴，可以进行无数的连线选择。

如果你的办公室没有合适的墙壁，或是不喜欢古典的看墙壁操作，可以用石墨文档的协同表格功能，好几个小伙伴一起编辑一张表，大家每天定量把梗放着左边一栏，把产品所有功能放在右边一栏。你可以选择标相同颜色进行连线。

四、抖音运营：调动潜在客户的积极性并参与抖音内容产出

1、确立产品属性

首先你的产品至少在某一方面，与竞品有很大的优势，或是有一个亮点，通过抖音运营或是营销不断强化产品卖点，主动为消费者打造一个可DIY的土壤，发起一个追热点的话题，在抖音上叫话题挑战。

2、什么人感兴趣

确定好一个内容之后，要明确谁会对这个内容感兴趣，像美妆是针对女性，活跃的都市白领，美妆里彩妆这几年更为流行。外卖主要人群是一二线上班族，学生群体为主，一个忙碌没空回家做午饭吃，学生群体是因为穷。这些做为参与社交运维的每个人都需要熟悉。

3、让产品追热点

近三年网红美食可以说是刷爆了全国，鲍师傅、豆乳盒子、半熟芝士、脏脏包成为2017最火的网红产品，如果你是个餐饮的老板，应该知道这些产品都含有大量的芝士、奶油等高热量成份，但为什么人们爱吃这些?我理解和工作压力相关，高糖食物可以很大程度上缓解压力、焦虑。如果知道这个缘由，可以按这个方向，尝试对现有食物产品进行DIY。DIY快速的成就感，可以激发人们发布社交网络，让产品也追热点。

大家都挺反感追热点，因为大部蓝V追的并不好，而且有的品牌做的很LOW。甲乙双方一坐下来就是说杜蕾斯是热点之王。我理解社会化，是必须去获取热点的，我们把整个网络的热点理解为是海浪，只有当海浪扑向你的时候，在水上冲浪的你才会被推动起来，这是让自己品牌被消费者熟知的最省钱的捷径。

题主能够洞察到抖音等短视频平台对餐饮实体店的引流作用，十分值得传统餐饮人点赞。事实上，借助抖音平台火爆起来的餐饮项目已经有很多了，比如网红牛扒、脏脏包、火鸡面等等，最为成功的案例就是答案茶，真正的借势出海，依托抖音一战成名，现已拓展加盟店200余家。因此，用好短视频平台，非常值得研究关注。

位于武汉复兴村美食街上的网红牛扒

深受年轻人喜爱的网红烘焙--脏脏包

既然洞察到社交短视频媒体对餐饮实体店的传播和引流作用，接下来我们要如何设计营销呢？

一是要认真研究短视频软件的定位。不同的短视频软件，侧重点不同，观看用户不同，营销的方向也不同。以今日头条矩阵来说，视频类APP就有火山小视频、西瓜视频、抖音三个大的APP矩阵。其中火山小视频和抖音都是定位在15秒的短视频，西瓜视频则侧重于大于1分钟的长视频。而对于火山和抖音，也有很明显的区别，就是火山小视频更倾向于生活类的随手拍，抖音更注重娱乐和创意。选择适合自己营销的短视频平台，通过不同的表现方式进行有效传播非常关键。

美味的串串香看着就令人垂涎

二是要精心设计脚本。任何一个好的传播案例，都是精心设计和编排出来的。串串店，通常以单品爆款打市场，个人认为，关乎美食制作类题材的短视频，虽然能够吸引粉丝关注，但对于串串店的导流，意义不大。对于火山小视频，可以进行产品的制作过程的展示，也可以对店里经营情况进行报道。而对于抖音，个人建议更倾向于做社交互动，比如美女集散地、比如撩妹大考验，再比如串串花式吃法大挑战，等等。一定要立足于好玩有趣易传播为主题主线。

美女一般都是传播的源动力

三是要研究运用好软件的各种算法和功能。比如说，抖音的挑战功能，可以约多一些好友一起发起挑战、参与挑战，形成局部热点，力争推送抖音首页，获取更大流量。再比如说，抖音的定位功能，这个按钮对实体店的引流会产生较大作用，一方面会对附近的人进行推送；另一方面，对于观看视频的人来说，比较容易记忆住你的店铺名字。导语方面，多做容易引发观众共鸣的引入，激发观看群体关注你或者参与评论与你互动。

四是做注意做好线上粉丝导入微信群进行日常运维的准备。粉丝的维护，以及超级用户的发现和陪伴，是未来餐饮店要必修的课程。线上引流、线下留存，保持足够的粉丝黏性和吸引力，如果在能够用粉丝去创造内容，帮助你做好运营和导流，你就是新时代的跨界高手啦！

感谢邀请！首先要说明的是短视频红利依然存在，餐饮行业如何借势短视频进行网络营销？作为一个传媒系的学生，结合实例我有以下建议:

1.更好的借平台造势要多方联动，首先要注册不同平台，多渠道产生的流量会比单个平台更加有效率。

2.学会制造核心竞争力，简单来说就是得有一个自己独一无二的亮点，餐饮短视频自媒体不在少数，每一个比较出名的亮点都有所不同。有的着重某个“人”，有的亮点是某个“菜”等。

3.专业化运营，短视频自媒体绝不是娱乐玩玩而已，那绝对是不可能火的，组建一个相对专业的团队是必要的，会拍，会文案写作，会造势，这都是专业运营的特征。

4.内容病毒式传播和营销，首先，你拍的餐饮内容一定得有内容，有固定方向。一定能引起共鸣和转发，口碑是病毒传播必不可少的要素。一定的用心维护口碑。

注：无论餐饮内容拍啥，一定要弘扬正确价值观，如免费给农民工吃饭等都是营销的正确技巧。

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