美食短视频运营入门书籍

想拍做美食的视频有什么书籍可以推荐吗？

谢邀O_o

创新互联长期为上千客户提供的网站建设服务，团队从业经验10年，关注不同地域、不同群体，并针对不同对象提供差异化的产品和服务；打造开放共赢平台，与合作伙伴共同营造健康的互联网生态环境。为丰南企业提供专业的网站设计制作、成都网站建设，丰南网站改版等技术服务。拥有十载丰富建站经验和众多成功案例,为您定制开发。

其实我不太推荐你看书，书上有时候会理论有于，直观不足。你会在书上看到较多的理论知识和操作图片，一边看一边学一边实践比较慢。如果说真要推荐的话，我推荐孔瑶的玩转厨房:做出家常好味道，很细致。

我比较推荐你看那些已经很成熟的美食视频，抖音快手火山小红书什么的，各类短视频软件上都有很火的美食号。你会发现，专注于某一领域中的某一个面中的某一个点的视频号容易火，例如，有个美食视频号，他只做美食里面的自己做自己吃的一人食，而且他的点是用很贵的食材和辅材以及餐具厨具，而且文案每次都很幽默风趣，这就是他的优势，只做这一个点，每天更新，有很多固定粉丝。还例如，有一个宝妈，她只做美食里面的宝宝美食，而且她只做两岁左右的小宝宝的美食，她的点是可爱的小宝宝每天大口大口的吃她做的美食。他们都是美食视频领域里的很火的短视频号，他们都是专注于某一个点长期不间断更新。这里还要重点提一下李子柒，她无法复制，但她是个完美的励志案例。

可以多看看，先想想自己擅长什么样的美食，自己想打造一个什么样的美食视频号，想吸引一些什么样的人关注自己，想好了之后你就多看多做多拍多练习，能上手了就开始做，坚持，并听取意见，不断改进和提升自己的技术和器材。

我来推荐几本做短视频值得看的书，既然做短视频，一定离不开互联网，下边这几本都是实实在在的好书。以下书籍微信读书都可以搜到，想要读的可以直接去APP里搜索。

一、互联网启蒙

互联网思维?https://m.tb.cn/h.VjCDITr

作者:钟殿舟

出版社:企业管理出版社

副标题:工作.生活.商业的大革新

本书是深入研究互联网思维的先河之作，与其他来自于感觉和案例的互联网思维著作不同，本书首次逻辑论证了互联网思维的存在，并定义了互联网思维的具体内涵。

作者深入浅出、条分缕析，全面阐述互联网思维的内核与精神，逐一点评当前关于互联网思维的各种观点。雷军关于互联网思维的七字诀——“专注、极致、口碑、快”有什么不足？周鸿祎的免费策略缺陷在哪里？流行的微创新、迭代和大数据等为什么不是互联网思维？

互联网思维不仅是一个概念，其背后正喷薄而出的是工作、生活、商业的大革新与大机遇。本书对于企业如何抓住这个机会，在互联网思维下进行运作，传统企业如何运用互联网思维进行升级转型，提供了系统可操作的全套打法。

二、传播启蒙

理解媒介论人的延伸55周年增订本https://u.jd.com/Z9l5AC

作者:[加拿大]马歇尔麦克卢汉

出版社:译林出版社

副标题:55周年增订本

从印刷术到互联网，媒介作为人器官与意识的延伸，长久以来与人类互相塑造，共同进化。我们如何获取知识、协同工作、连接彼此，皆深受媒介影响。

今天，麦克卢汉的理论在每个人的生活中被反复证实。未来，技术的发展又将带来哪些新媒介？人的延伸又会被拓展至何方？在这本书中，麦克卢汉本质上探讨的是技术、人类与社会的命题。理解媒介，终究是为了理解我们所处的社会生态，在震荡与革新中找寻自身的生存之道。

三、算法推荐启蒙

内容算法：把内容变成价值的效率系统管理互联网+中信出版社内容推荐系统https://u.jd.com/gcljfB

作者:闫泽华

出版社:中信出版社

副标题:把内容变成价值的效率系统

近两年来，伴随着BAT纷纷涌入自媒体平台，自媒体发展可谓迎来爆发。自媒体平台火爆起来是从今日头条异军突起而引发的。它是一款基于数据挖掘的推荐引擎产品，为用户推荐有价值的、个性化的信息，是国内移动互联网领域成长最快的产品服务之一。推荐引擎也将迎来高速发展，针对推荐引擎的优化技术也将会迎来新的机遇。

本书作者从事推荐引擎相关的内容分发相关工作，在书中对内容推荐系统进行了介绍，书的最后，介绍了自媒体如何利用平台的内容推荐系统实现流量最大化，并进而实现收益最大化。

四、数据分析启蒙

数据分析企业的贤内助https://u.jd.com/LkCLpM

作者:陈哲

出版社:机械工业出版社

副标题:企业的贤内助

本书章节逻辑清晰，从企业的一个个具化的需求出发，使读者对数据分析的了解循序渐进，将复杂的数据分析知识体系串成有机的整体；数据分析体系完整，从数据采集、数据清洗和加工，到战略数据分析、经营数据分析和投资数据分析等综合分析，最后到数据成果的精彩呈现均加以阐述，使读者完整了解到数据分析对企业各个环节的价值。书中的案例来源于企业经营的实际案例，实用性强，分析线索环环紧扣，分析方法细致严谨，数据展示简洁明了，难能可贵的是作者将自己多年在数据分析实际工作中的“解题”思路加以展现，为广大数据分析师们的实务工作提供了宝贵的借鉴。

五、短视频剧本启蒙

故事-材质.结构.风格和银幕剧作的原理https://u.jd.com/QKwkwM

作者:[美]罗伯特·麦基

出版社:天津人民出版社

出品方:果麦文化

副标题:材质、结构、风格和银幕剧作的原理

自1997年初版以来，《故事》一直是全世界编剧的第一必读经典，至今，仍属于美国亚马逊最畅销图书中的Top1%。集结了罗伯特?麦基30年的授课经验，本书在对《教父》《阿甘正传》《星球大战》等经典影片的详细分析中，清晰阐述了故事创作的核心原理，其指导意义不应只被影视圈的人所认识，更应得到小说创作、广告策划、文案撰写人才的充分开发。

剧本影视写作的艺术、技巧和商业运作（UCLA影视写作教程）沃尔特著电影编剧教程影视剧?https://u.jd.com/RBxrVY

作者:[美]理查德·沃尔特

出版社:天津人民出版社

出品方:果麦文化

副标题:影视写作的艺术、技巧和商业运作

加州大学洛杉矶分校（UCLA）电影学院的影视写作专业在全美国排名No.1，而本书作者理查德·沃尔特是这个专业的主席。他讲授的影视写作课被《纽约时报》《华尔街日报》《洛杉矶时报》一致评价为富有传奇色彩，不仅桃李天下，还有学生接二连三地获得了奥斯卡、金球奖等奖项。《剧本》作为这门课程的内容大纲，涵盖了标准的剧本格式、剧本修改方法、真实的业界环境，三十多年来被全世界一百多所大学当作教科书使用。通俗易懂，手把手教你写出一部专业的影视剧本。

我比较推荐《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》、《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》、《五味》、《四方食事》、《肚大能容》、《寒夜客来》、《梅玺阁菜话》、《下厨记》、《无非求碗热汤喝》、《厨房里的人类学家》这些有关于美食的书籍，相当的不错，很值得推荐。

随着现在短视频的崛起，任何企业，任何工作室或者个人都需要剪辑制作大量的视频来包装品牌，发抖音，发朋友圈，发淘宝等自媒体渠道做展示。因为每天都要更新并发布新内容，所以视频剪辑师，视频特效师根本招不够，供需失衡就造成了短视频制作的高薪水(无论是找工作还是自己在家里接私单，月收入轻松过万，两三万也是稀松平常。)推荐一个免费【短视频剪辑后期】学习网址：

www.huixueba.net/web/AppWebClient/AllCourseAndResourcePage?type=1&tagid=313&zdhhr-11y04r-1994836647273893627

而且短视频拍摄、剪辑和特效制作这个技术并不需要什么美术音乐造诣，基本都是固定套路，要什么风格，什么节奏，经过三四个月的培训可以轻松掌握。但凡有点电脑基础，会用鼠标拖拽，会点击图标，会保存，除非自己不想学，没有学不会的。不过，话说回来，要学好学精，自制能力相对较弱的话，建议还是去好点的培训机构，实力和规模在国内排名前几的大机构，推荐王氏教育。

在短视频制作这块，【王氏教育】是国内的老大，每个城市都是总部直营的连锁校区。跟很多其它同类型大机构不一样的是：王氏教育每个校区都是实体面授，老师是手把手教，而且有专门的班主任从早盯到晚，爆肝式的学习模式，提升会很快，特别适合0基础的学生。王氏教育全国直营校区面授课程试听【复制后面链接在浏览器也可打开】：

www.cgwang.com/course/dspcoursemobilecheck/?zdhhr-11y04r-1994836647273893627

大家可以先把【绘学霸】APP下载到自己手机，方便碎片时间学习——绘学霸APP下载：www.huixueba.com.cn/Scripts/download.html

《沸腾十五年》、《浪潮之巅》、《互联网之达芬奇密码》、《不一样的平台，移动互联网时代的商业模式创新》、《电商的战国》、《我看电商》

新媒体专业主要学：策划学概论、专业通识、新媒体数据分析与应用、新媒体技术与运用、数字图像采集与制作、视频合成与剪辑、数字时代著作导读、新闻采访与写作、媒体活动策划、新媒体创意与策划、新媒体产品设计与运营、网页策划与编辑、互动营销、微电影创作、整合营销传播、

、媒介经营管理概论、网络与新媒体实务、新媒体舆情监测与分析、新媒体前沿等。

新媒体专业是基于互联网等新兴媒介形态对新闻传播行业及整个社会的的巨大推动，顺应数字信息时代发展所需，顺应移动互联媒介融合的趋势要求而产生的新闻传播类新专业。

新媒体是一个新兴行业，2011年首次开始招生，现在有近30所院校招生。新媒体专业主要培养复合型人才，能够熟练掌握网络新媒体信息传播知识与实践技能，能熟练运用网络与新媒体进行信息采写、策划、传播，兼具新媒体组织运营和管理能力，拥有宽广的国际视野和进取的创新精神。

同时也要求毕业生具有深厚的学科背景和扎实的专业知识结构，不仅要懂得传播的规律也要懂得现如今的市场规律，并且要开阔自己的视野，在国际化的今天要形成对互联网业和数字传媒业运营的整体性、综合性把握，并且将知识转化为创意、策划和执行能力;

新媒体专业的就业前景很好，毕业生社会需求大，就业面广，可在各类门户网站、传媒商业网站、党政部门网站、企事业网站等从事信息采集、撰写、编辑等工作，也能从事与新媒体相关的网站策划、网络推广以及网站建设与管理等方面的工作。

也可在广播电台、电视台从事记者、编辑、以及各类节目的策划、编导、节目制作等工作；还可以在平面媒体、网络媒体行业从事商业开发、活动创意、媒体策划等工作；在政府部门、企事业单位从事文稿写作、视频节目策划、编导、制作工作和整合营销、媒体公关等工作。

学美食推荐看《四季便当》，一个在中国的日本太太，因此食材大多都是在中国超市能够找到的，做菜的步骤写得挺清楚，一个新手负责任地说挺容易复制的。因为都是吉井忍平时会在家里自己做的，价格控制得不错，程序也不复杂。文章写得也还不错，就算不当菜谱，也可以当本闲书来看。如果上班想自己带便当，可以买一本照着自己做。