一、如何做好一个美食类视频?
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1、内容要有趣味性。
2、拍摄角度和画面构图很重要。
3、背景音乐的选择也很重要!
4、后期处理一定要精细化。
5、学会使用一些工具来帮助制作视频:比如AE(音频编辑软件)、PR(剪辑特效)等;
6、最后就是多拍多看多想多做总结经验了~
二、怎么拍出有吸引力的食物图片和视频?
首先我们来看一下这些照片吧——
这是我们在餐厅吃饭时候的照片
那么为什么他们能引起大家的关注?因为他们的菜品看起来非常美味可口啊!!而且大家看到这样的菜式也会觉得食欲大开呀!所以想要做出好吃的菜肴就要先找到好的食材以及烹饪方法~~接下来小编就给大家分享几个简单的做法吧...... 1、番茄牛肉汤的做法步骤如下:
(1)将西红柿洗净去皮切小块备用;
(2)把牛腩放入沸水中焯烫后捞出切成块状;
(3)锅中倒入适量油烧热后将葱蒜炒香加入豆瓣酱翻炒出香味后再加适量的水烧开后转小火炖煮30分钟再加入西红柿同煮10分钟左右即可出锅食用味道真的超级棒哟!!! 2、酸豆角肉末蒸豆腐的做法步骤如下:
(1)准备好原料并清洗干净,然后沥干水分备用。
(2)准备一个大碗在碗里放上少许盐及生抽搅拌均匀腌制5分钟后倒掉多余的汤汁再撒上些许葱花拌匀备用。
(3)热锅下冷油爆香姜丝之后放腌制的猪肉馅煸熟盛起备用。
(4)另取一空盆铺上保鲜膜然后将调好汁的肉糜均匀地倒在上面抹平压紧实盖上盖子放进微波炉高火加热3分钟取出翻面继续加热2分半左右至两面都呈金黄酥脆就可以装盘上桌食用了 3、鱼头泡饼的制作过程是:
(1)先将新鲜胖鲢鱼的头部取下剁成两瓣用清水洗干净滤干水份待用。
(2)用厨房纸巾吸净鱼肉上的多余的水分后用擀杖轻轻敲打几下使肉质松软便于切片。
(3)接着用刀斜着片去中间的骨头再将两侧的鱼身相连剔除掉中间的大骨渣只保留纯肉的部位然后用刀背轻砸几下去除大骨的残渣再用清水冲洗干净擦干表面的水份放在一边晾晒风干。
(4)平底锅内注入少量植物油开中火煎制一面定型之后再反面续烙1分钟左右待双面呈现金黄色时便可关火上碟享用喽~~~ 4、红烧猪蹄的具体操作方法是:
(1)先把猪手清理干净并用温水浸泡15-20分钟去除血渍。
(2)锅里放水烧开然后把洗过的猪手放进去大火煮3-5分钟捞起来用水冲淋干净控净水份备用。
(3)砂煲内注满热水并把姜片八角茴香花椒粒入锅煮沸再把猪脚放到砂锅内一起熬煮40-60分钟直至猪皮上色为止。
(4)这时往锅里调入老抽冰糖料酒蚝豉粉胡椒粉鸡精调味调色然后再转入高压锅内压制8-10分钟即成美味的卤蹄膀~~~~ 5、可乐鸡翅具体操作流程为:(注意看下面的小贴士噢!)
(1)提前一天晚上就把翅中从冰箱里拿出来解冻,第二天早上直接用冷水冲泡就可以了,这样做的目的是为了更好的保持鸡肉的营养成分不流失。
2)鸡翅表面划三到四道口子以便入味,如果家里没有那种专门用来给鸡腿做造型用的剪刀就用菜刀代替也是可以的。(这里提醒各位亲一句,千万不要为了图方便省事而直接买现成的冷冻鸡翅回来自己做。)3)把葱姜蒜切碎备用。4)锅里加油,六成熟的时候直接把生姜大蒜碎丢进里面炸焦黄以后捞出扔掉留底料。5)重新换一口干净的锅子,不用刷太多油,七成熟的程度就行,(这一步是为了让鸡皮更嫩滑)。6)等到表皮变皱褶了以后用手撕下来,不要扯断以免影响成品的美观度。7)把事先备好的辣椒面和孜然粉撒在上面。8)倒入一瓶盖左右的酱油,再加一点醋增加鲜味儿,搅拌均与。9)把鸡翅一个个码进去以后再浇上一勺刚才留下的佐料汁儿,然后加盖焖10-15秒的样子就行了。10)时间到了马上打开锅盖趁热吃~~~~~ 11、糖拌黄瓜的操作要点在于:
1)黄瓜先用淡盐水泡泡去掉上面的农药残留物质,然后在清水的龙头底下用力搓揉几遍以彻底清除瓜瓤里的脏东西,并且反复淘洗干净。
2)把黄瓜条切成大小均匀的段状备用。 3)调料部分很简单,只需要白糖和白芝麻就够了,白砂糖可以多一点但也不要超过20g,否则口感会发涩。 4)调制一碗凉开水备用,同时把蜂蜜也混合在一起调成稀一点的状态。 5)用小勺子挖一小匙的白糖浆出来滴在水面上,边滴边
重庆分公司
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